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說起菠菜和酸菜，既開胃又美味。是很多人的喜愛食物。然而它們卻因為草酸和亞硝酸鹽卻不能為孕婦所使用。下面就來詳細解說一下吧。
3、菠菜
說起少吃菠菜人們可能有些詫異，菠菜富含鐵質可以補血，又富含大量的維生素C等多種營養(yǎng)，孕期本應該多吃，為什么要少吃呢?研究表明，菠菜里雖然含有鐵但并不多，卻含有大量的草酸。而草酸是鈣和鋅的天敵，它會影響鈣、鋅在腸道的吸收。殊不知，鈣和鋅是人體不可缺少的礦物質，如果被草酸大量破壞，就會使孕婦體內缺鈣缺鋅。而且鈣缺乏會影響胎兒的骨骼和牙齒發(fā)育;鋅缺乏會使孕婦食欲不振，不能為胎兒攝取豐富的營養(yǎng)，從而影響胎兒的正常生長發(fā)育。
4、酸菜
盡管人們都在說腌制品亞硝酸鹽有致癌作用，可酸白菜、酸蘿卜還是以其特殊的風味成為很多女性鐘情的“食友”。特別是一些孕早期的孕婦，對它更是喜愛不盡。因為，酸菜類食物總算能夠幫她提起倒掉的胃口，吃進去一些東西。但這種食物不宜多吃，只能調劑一下口味。且不說酸菜類食物的營養(yǎng)在腌制過程中幾乎完全被破壞掉，已經(jīng)失去了蔬菜的營養(yǎng)價值，更為嚴重的是其中所含的致癌物質亞硝酸鹽不只是使身體患上癌癥，同時還會影響胎兒的正常生長發(fā)育。因此，孕期尤其是孕早期不宜過多進食酸菜類食物。
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